동네한바퀴 광명시 철판요리 장인집 위치 연락처 정보 33년 경력 김승기 셰프
33년 철판 장인의 뜨거운 인생 이야기, 광명 '뉴욕뉴욕' 셰프
동네 한 바퀴는 우리 주변의 소중한 장소와 그곳을 지켜온 사람들의 따뜻한 이야기를 담는 다큐멘터리 프로그램입니다.
이번 동네 한 바퀴 380회에서는 경기도 광명에 위치한 철판 요리 전문점 '뉴욕뉴욕'의 김승기 셰프를 만나 그의 33년 철판 외길 인생을 조명했습니다.
군 제대 후 우연히 철판 요리의 매력에 빠진 김승기 셰프는 화려한 퍼포먼스와 손님들과의 소통이 있는 철판 요리에 매료되어 33년이라는 긴 시간 동안 한결같이 한 분야만을 걸어왔습니다.
그에게 철판은 단순한 조리 도구를 넘어, 손님과 눈을 맞추고 대화를 나누며 숙련된 기술을 선보이는 '무대'와 같은 의미였습니다.
커다란 철판 위에서 재료를 능숙하게 다루고 불꽃을 활용하는 그의 모습은 식사를 넘어 하나의 멋진 공연을 보는 듯한 즐거움을 선사했습니다.
숙련된 기술과 재치 있는 입담은 '뉴욕뉴욕'을 찾는 손님들에게 특별한 경험을 선사했지만, 그 과정이 순탄하지만은 않았습니다.
철판 요리의 인기가 예전 같지 않았던 시절과 코로나19 팬데믹이라는 어려운 시기를 겪으며 회생 절차를 밟아야 할 정도로 큰 위기를 맞기도 했습니다.
하지만 그는 다른 길을 선택하지 않았습니다.
어려웠던 시절, 자신에게 희망을 안겨주었던 것이 바로 철판 요리였기 때문입니다.
철판은 그의 생계를 이어준 소중한 밥줄이자, 30년 넘게 함께 해 온 인생의 동반자이며, 끝까지 놓을 수 없는 삶의 이유였습니다.
광명 '뉴욕뉴욕'의 특별한 철판 요리
광명시에 위치한 '뉴욕뉴욕'은 오랜 시간 동안 지역 주민들에게 사랑받아 온 철판 요리 전문점입니다.
이곳의 가장 큰 특징은 셰프가 손님 바로 앞에서 스테이크, 새우, 볶음밥 등 다양한 메뉴를 철판 위에서 즉석으로 조리해 준다는 점입니다.
음식이 완성되는 과정을 눈앞에서 지켜볼 수 있어, 가족 외식이나 특별한 기념일, 데이트 장소로도 꾸준히 인기를 얻고 있습니다.
오랜 경력에서 나오는 안정적인 조리 실력과 신선한 재료, 그리고 정성이 가득 담긴 맛은 '뉴욕뉴욕'만의 강력한 경쟁력입니다.
철판 요리의 매력
철판 요리는 넓은 금속판 위에서 재료를 익히는 방식으로, 오늘날에는 가스, 전기, 인덕션 등 다양한 열원에서 사용 가능합니다.
고온에서 조리가 이루어져 간편하고 빠르게 요리할 수 있으며, 기름을 적게 사용하거나 사용하지 않고도 재료를 익힐 수 있다는 장점이 있습니다.
새우, 고기, 채소 등 다양한 재료를 활용할 수 있으며, 철판 위 온도 차이를 이용해 익는 속도가 다른 재료를 한 번에 조리하는 것도 가능합니다.
김승기 셰프는 자신의 기술을 쌓아온 경험과 철학을 나누는 것에서 큰 보람을 느끼고 있다고 합니다.
'동네 한 바퀴'는 화려한 기술 뒤에 숨겨진 그의 진심과 끊임없는 노력, 그리고 한 분야를 묵묵히 지켜온 장인의 열정을 조명하며 시청자들에게 깊은 감동을 전했습니다.
철판 하나로 자신의 인생을 뜨겁게 달궈온 셰프의 이야기는 묵묵히 자신의 길을 걸어가는 모든 이들에게 따뜻한 응원과 깊은 울림을 선사합니다.
'뉴욕뉴욕' 메뉴 및 가격 정보
런치 A 코스: 45,000원 (식전빵, 계절야채, 생연어구이, 관자구이, 왕새우버터구이, 숙주나물볶음, 마늘구이, 한우안심스테이크, 볶음밥)
런치 B 코스: 55,000원 (식전빵, 계절야채, 관자구이, 왕새우버터구이, 메로구이, 캐비어, 숙주나물볶음, 마늘구이, 한우안심스테이크, 볶음밥)
디너 A 코스: 55,000원 (식전빵, 계절야채, 연어구이, 소라버터구이, 관자구이, 왕새우버터구이, 숙주나물마늘구이, 한우안심스테이크, 김치볶음밥)
디너 B 코스: 65,000원 (식전빵, 계절야채, 관자구이, 왕새우버터구이, 전복버터구이, 골뱅이숙주나물볶음, 마늘구이, 한우안심스테이크, 볶음밥)
경기 광명 철판 요리 뉴욕뉴욕 연락처: 010-7931-7852
경기 광명 철판 요리 뉴욕뉴욕 주소: 경기 광명시 일직로 77 뉴욕뉴욕
영업시간: 11:00 ~ 22:00
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